Gastronomia

Nella cucina tokelauana si ritrovano tutti gli ingredienti tipici delle isole del pacifico: il pesce, la patata dolce, il taro, i frutti dell’albero del pane, i maiali ed il pollame.
La cottura può avvenire mediante stufe a kerosene o con umu, i forni di terra tipici dell’area pacifica.
Tra le bevande la più diffusa è la birra, generalmente servita fredda, in quanto si registra la grave mancanza di acqua dolce. Un’altra bevanda tipica del luogo è la kaleva, ricavata dal latte di cocco fermentato, comunemente chiamata “vino di palma acido”.